赌石常常是以赌色为主，赌正色。此外，还有赌种的，种要好，种要老，种要活；赌地张的，就是赌其地张细密，有水，干净；还有赌裂、赌雾、赌是否有癣的。赌好是很难的，因此人们说“十赌九输”。
怎么赌
主要通过擦、切、磨三种方法来实现。因此，怎样擦，擦多深，擦多大，甚至能不能擦都要考虑清楚。切石也是一样，可以一刀切富，也可以一刀切穷，行话有“擦涨不算涨，切涨才算涨。”能否切，怎样切，都要凭你的经验和运气。磨是为了看清楚内部的色和水，磨的好坏也是十分讲究的。
查看皮料的结晶情况，一般来说，翡翠砾石粗皮料结晶就大，结构就松软、硬度就低、透明度就差，为翡翠之下品。细皮料结晶细小、结构紧密、质地细腻、硬度高、透明度好，其中，尤以皮色黑或黑红有光泽者为好。这种仔料行话称“狗屎蛋子”，多为翡翠的中上品。砂皮料的性状介于前两者之间，品质变化较大，但其中也不乏好料，因而“赌性”最强。
查看皮料的结晶大小，除用肉眼直观外，还可用水进行查验。方法是将翡翠砾石在水中沾湿后拿出来，查看表皮上所沾水分干的快慢。干得快者，说明其结晶粗大、结构松散、或裂纹孔隙多、质地差，反之，则说明其结晶细小、结构致密、质地好。
查看绿色
绿色的多少和色质的好坏决定着翡翠的品质和价值。因此，要注意通过观察砾石内部绿色部分在表皮上显露的种种迹象，推断其内部绿色的状况。绿色的多少，与绿色部分的形态和分布特点有关。
翡翠中的绿色部分以呈团状和条带状集中分布者较有价值。这样的绿色显露于表皮时往往也呈团状或线状，也有时会呈片状。当绿色在表皮上以大面积片状出现时多为表皮绿，其内部往往无绿；而当绿色在表皮上呈线状或团状出现时，特别是当表皮上露出的绿线呈对称分布时，其绿会向内部延伸，甚至贯穿整块砾石。后者的价值自然比前者高，因此，有行话说“宁买一线，不买一片”。绿色的色质与呈现绿色的矿物成分有关。一般来说，翡翠的色质比透辉石、钙铁辉石和霓石等所呈现的绿色的色质要好。翡翠的硬度高，抗风化能力强。因此，表现在外皮上，大多相对突起，其他矿物则相对凹下。前者的价值比后者高，因此行话又有“宁买一鼓，不买一瘠”的说法。“鼓”即绿色出现在鼓起的部位，“瘠”即绿色出现在凹下的部位者。
查看裂纹
除了观皮辨里、辨色外，在评估翡翠原料时，还要注意查看裂纹（俗称绺裂）的发育情况。裂纹当然越少越好。在翡翠原料市场上，玉商为了显示翡翠的质地和颜色，常常把外皮切去一小部分，并把切口磨平磨光。这种被切开的口行话叫“门子”。为了赚更多的钱，玉商都尽力把门子开在最能展示赌石的质地和颜色的地方，因此，在评估门子时，一定要仔细查看门子及周围的情况，进行综合比较和分析，切记不要对门子显示的绿色估价过高。
谨防仿冒做假现象
由于翡翠具有明显的不均匀性，颜色和质地都有很大的变化和差异，其真伪和优劣一般人难以掌握，而优劣之间其价值有天地之别，加上原料交易上较强的“赌性”，一些不法商人为牟取暴利，往往不择手段在翡翠原料上做假。比如，如果切开门子后显示的质地和绿色不理想，他们会用一片好的翡翠贴在门子里，蒙骗购买者，等等。